Butterfork Paring Knife Specifications

Blade
Length                               3.5 in. / 88.9 mm
Width                                 0.79 in. / 20 mm

Handle
Length                               4.19 in. / 106.5 mm
Width                                 0.87 in. / 22.2 mm

Production
Blade Material                  AR-RPM9 Stainless Steel
Handle Material                ABS
Rockwell hardness           59-61 HRC
Overall Length                  7.69 in. / 195.5 mm
Overall Weight                   0.14 lb / 62.8 g